应用领域：

食品与香料

在食品与香料行业，商品的鉴别与认证同质量控制一样，在日常生活中的重要性日渐凸显。

采用气相色谱预分离样品，IMS与GC联用，并连接一个顶空进样器作为设备的简便可靠的进样工具，将组成一个独具特色的分析工具，可用于质量控制相关的应用领域。GC-IMS技术的物理工作原理保证系统非常稳定可靠，同时系统还配置了简单易用的结果导向的操作面板。仪器对于挥发性有机物(VOCs)的灵敏度(低至ppb/µg/m³)在很多应用领域都与人的嗅觉相仿，所以可以利用仪器对感官评审提供公正的结果作为支撑，同时避免耗时耗力的分析过程。

FlavourSpec®通过顶空进样分析固体或液体的顶空气体，可对单一化合物/标记物进行定性定量分析，也可对样品的GC-IMS二维谱图上的图案进行快速与结果导向地分析，获得下列信息：

• 食品的新鲜度，储存条件，保质期

• 啤酒发酵过程中对二乙酰和乙酰基丙酮进行定量分析

• 对商品和成品进行质量控制：

- 配料与香料

- 橄榄油 [1]

- 啤酒花 [2]

- 鱼类，肉类

- 果汁与其他饮料

• 产品认证 (产地, 真伪, 赝品)

• 公正的产品气味证明

• 感官评审的数据支持

• 异味的早期发现

• 气味的组成与调配 (绿茶，咖啡，香烟等)

• 生产程序的优化，不适合感官测量的中间体产物测试

• 包装/塑料带/纸袋挥发性有机物气体的释放

仪器特点：

• 检测带杂原子的VOCs风味

• 手动或自动进样 (无需样品前处理)

• 无需实验室，可现场工作

• 使用非常简单 (仅需简单培训即可操作)

• 坚固耐用：无需维护工作

• 直接进样：无需样品前处理

技术参数：